الموضوع: الاوسوبوكو

الاوسوبوكو

المكونات :-

- قطع من الموزة البتلو.

- زيت للتحمير.

- بصل - زعتر – لوروا – طماطم – بقدونس – قشر ليمون – ثوم مفروم .

طريقة التحضير :-
- تتبل اللحمة بالملح والفلفل ثم توضع فى دقيق .

- يسخن الزيت ثم يوضع فيه اللحم المتبل حتى يتلون باللون الذهبى.

طريقة عمل الصوص:-
- يوضع فى طاسة التحمير جزر مبشور مع بصل مفرى وبقدونس وثوم وقشر ليمون.

- توضع طماطم كروهات وملعقة صوص ويترك لمدة 10 دقائق على نار هادئة.

- يوضع اللحم المحمر فى صينية ويوضع فوقه الصوص ويدخل الفرن لمدة ساعة ونصف وعند التقديم يوضع بقدونس مفرى وثوم مفرى وقشر ليمون على الوش