LinkBack URL
About LinkBacks
دجاج هندي مع الأرز من مطبخي
المقادير
دجاجه مقطعه الى ارباع
2 ملعقه زيت
2 ملعقه صلصة طماطم
حبه طماطم
2فص ثوم
بصله مقطعه الى قطع صغيره
قطعه صغيره زنجبيل اخضر أو بودره والأفظل الأخضر
ملح
كمون وفلفل اسود
أي بهارات لديك
10 اعواد كزبره خضراء وكذالك بقدونس
كلعقه صغيره كزبره بودره
2 قرن فلفل اخضر حار
رز منقوع
الطريقه
نضع الزيت في مقلاه ونحمر فيه الدجاج مع التقليب حتى يتغير لونه
ثم نرفع الدجاج ونضع في نفس الزيت البصل نحمره ونعيد الدجاج
في فرامة البصل نضع الطماطم والزنجبيل والكزبره والبقدونس والثوم والفلفل والبهارات والصلصه ونفرمها جيدا ونضعها على الدجاج يضاف الملح والبهارات وتقلب جيدا تترك على نار هادئه حتى تنضج ممكن اذا احتاجت للماء يضاف اليها أو مرق أو حليب جوز الهند ويكون اطعم بس يضاف بكميات قليله ويترك يستوي
يقدم مع الرز الأبيض
خيارات التقديم
ممكن يكبس الرز فوقه بعد السلق ويقلب يصبح مثل المقلوبه
أو يقدم بجانبه الأرز أو الخبز
أو يطبخ الأرز معه
ولكل طريقه نكهه
وهذا هو الطبق
[img][/img]
رد مع اقتباس
[/align]
مواقع النشر (المفضلة)