معكرونة بالبشاميل

**احساس غريب** · 06-23-2008, 10:53 AM

المقادير
دجاج ( مقطع قطع صغيرة )
بصل
مشروم (الفطر ) شرائح
جزر مبشور
فلفل اخضر بارد
ملح + فلفل اسود + قرفة ( دارسين ) مطحون

مقاديرصلصة البشاميل
ليتر/ 7 كوب حليب سائل
5 ملاعق طحين
زيت + ملح _ فلفل اسود

طريقة عمل الباشميل
يوضع الزيت في القدر دون ان يسخن ويضاف له الطحين
ويقلب جيدا حتى يكون لدينا خليط ناعم نضيف الحليب والملح
والفلفل الاسود مع الاستمرار في التحريك حتى يغلظ قوامه

الطريقة

يحمس البصل مع المشروم ثم يضاف اليه فلفل اخضر ويحرك جيدا
واضيفي الجزر ثم الدجاج ويتبل الفلفل الاسود والقرفة والملح
واخلطيه جيدا

استخدم الصينية المتوسطة يوضع نصف مقدار خلطة الدجاج ثم نصف مقدار المعكرونة ثم الخلطة ثم المعكرونة

ويصب صلصة البشاميل ويرش الجبن
المازوريللا المبشور في الوجة

وتدخل الصينية في الفرن حتى يحمر الوجة

وتقدم ساخنة وبالعافية

**العاقل** · 06-23-2008, 10:55 AM

يعطيك العافية لذيذة وهي حارة

لا تحرمينا من جديدك

**احساس غريب** · 06-23-2008, 10:56 AM

المقادير :
عجينة بف باستري
علبة قشطة ( قيمر )
شعيرية باكستانية
زبدة على حسب الكمية

الطريقة:
1-تقطع البف باستري المربع الواحد إلى أربع مربعات صغار

2- نضعهم في قوالب مدهونة بالزبدة
3- ثم يوضع داخل المربعات الصغيرة القليل من الزبدة

4-تحشى بالقشطة وننثر على الوجه الشعيرية
5- ندخله الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تحمر قليلا
6- بعد ما نخرجها من الفرن نصب عليها الشيرة والفستق

وأتمنى أن تحوز على إعجابكم وبالعاااافية

**BENNAN** · 06-26-2008, 01:04 PM

[align=center]يعطيك العافية
هناك طريقة اخرى بدل صلصة البشاميل وهي علبتين قشطة + جبنة المراعي السائلة البيضاء توضع في خلاط وتكون بديله لصلصة الباشاميل
وبإذن الله تجدونها لذيذة[/align]