الموضوع: سمك الشعري على طريقة القشيد ( الجشيد )

المقادير

سمك الشعري يفتت صغار
بصلة متوسطة مفرومة
فلفل اخضر بارد مقطع قطع صغيرة
بطاطس شرائح ومقلية
قليل من حب الكمون
الكزبرة المطحونة
ملح + كركم + فلفل اسود
فلفل اخضر حار
ثوم + زنجبيل مدقوق
فنجان ماء
البقدونس و الكزبرة الخضراء ( يمكن الاستغناء عنها )

الطريقة

يحمر البصل والثوم والزنجبيل والفلفل حار وحب الكمون
تضاف السمك وتقلب جيدا
نضيف البهارات و الملح والفلفل البارد
والبقدونس والكزبرة الخضراء
ونضيف فنجان الماء ونقلب حتى يجف الماء

يقلى البطاطس ويرص في القدر



ونضيف الجشيد الى البطاطس ثم الارز الابيض





ويغطى الغطاء ويترك على نار هادئة لمدة نص ساعة ويقدم



وبالف صحه وان شاء الله تنال على اعجابكم

الجشيد(بصراحة لم أفهم ماهو ؟؟!)

جزاك الله خير

بارك الله فيك

ربنا يبارك فيكِ ويحفظك

أشكرك على مرورك
الجميل