الموضوع: الدجاج المكسيكي ..لايفوووتكم *

"المكسيك" بلد يتميّز بتوابل أطباقه ورائحتها المميزة ونكهتها الغريبة بخلاف ألوانها ...

ومن أجمل الأطباق "الدجاج المكسيكي"فهو وجبة متميزة رائعة تروق للجميع ويستغرق في تحضيره وتتبيله وقتاً يفوق وقت طهيه ليخرج بطعمه المكسيكي المتميز.



المقادير:

• 1ـ 3 حبات شرائح بصل.

• 2ـ 4 ملاعق زيت كبيرة.

• 3ـ كوب ونصف أو كوبان من المرق.

• 4ـ 3 حبات فلفل تقطع أصابع.

• 5ـ 4 شرائح صدور دجاج.

• 6ـ صلصة مكسيكية (تباع بهذا الاسم).

الطريقة:

ـ في وعاء قليل العمق توضع حبات الفلفل الحار والثوم والكزبرة وعصير الليمون والسكر وكوبا المرق مع الملح والفلفل وتخلط جيداًً.

ـ تضاف قطع الدجاج وتحرك وتغطى وتترك لتنقع لمدة ساعة في الثلاجة.

ـ يسخن الزيت في وعاء ويصفى الدجاج ويقلى حتى يكتسب لوناً بنيًا ثم يرفع من الوعاء ويترك جانباً.

ـ تقلى شرائح البصل ثم توضع جانباًويقلى الفلفل في نفس الوعاء لبضع دقائق.

ـ يعاد وضع الدجاج والبصل ومرق النقع (الذي صفيت منه الدجاج) والصلصة إلى الوعاء.

ـ تطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق أو حتى ينضح الدجاج.

ـ يضاف الفلفل حسب الرغبة.

وصحتين وعافية حبايبي .

بارك الله فيك