قالب شرائح الخبز بالدجاج والجبن

**شذى الإيمان** · 09-11-2008, 10:13 PM

15 شريحه من خبز ابيض محمره
دجاجه تزن 1000جرام مسلوقه ومقطعه بدون عظام
علبه واحده مشروم مقطع ومعلب 200جرام
عود كرفس مفروم
حبة كراث يؤخذ الجزء الابيض ويقطع الى شرائح
حبتان من فلفل اخضر متوسط الحراره مقطع الى شرائح ناعمه
3اكواب من جبنه موزاريلا مبشوره
5ملاعق طعام مايونيز
ملعقة شاي فلفل ابيض مطحون
ملعقة شاي ملح
1\2 ملعقة شاي فلفل اسود مطحون
2 ملعقه طعام طحين
5ملاعق طعام زيت
3 اكواب حليب

تسخن 3 ملاعق طعام زيت وتحمر فيه خيوط الكراث يضاف المشروم والفلف الاخضر ويقلب مع الكرات وتضاف قطع الدجاج
يرش الخليط بنصف ملعقة شاي من كل من الملح والفلفل الاسود والابيض
يغطى الاناء لمدة 10 دقائق على النار
يرفع الغطاء وينثر عليه الكرفس ويرش بكوبين من جبنة الموزاريلا لمده 5 دقائق
لإعداد صلصة البشاميل :
يسخن مقدار الزيت المتبقي 2 ملعقة طعام ويضاف الطحين ويقلب الى ان يحمر ثم تخفض النار ويضاف الحليب ويحرك باستمرار
يرش بباقي البهارات
لإعداد القالب
يدهن قاعه بقليل من المايونيز ويدهن الخبز وتفرش بحيث يكون الوجه المدهون للاعلى ويفرش فوقها خليط الدجاج وتدهن شرائح اخرى بالمايونيز وترص فوق خليط الدجاج بحيث يكون الوجه المدهون للاسفل
تصب صلصة البشاميل فوق القالب وترش بباقي مقدار الجبنه ويوضع في الفرن الى ان يتحمر الوجه وبالهناء والعافيه.