الموضوع: سمــك بالخضــار

سمــك بالخضــار


المقـاديـر ..

سمكة كبيرة للصينية .

الخضار حسب الرغبة مثل ( بطاطس كوسة

جزر فلفل اخضر رومي فلفل حار

2 بصلة .

رأس ثوم .

رأس صغير من الزنجبيل الاخضر .

اربع حبات طماطم .

ملح .

بهار ( فلفل اسود كمون كزبرة ناشفة

جوزة الطيب وقليل من ملح اليمون

قليل من الزيت

الـطريقــة:

تحدد وجهي السمكة بالسكينة وتوضع في صينية

بايركس مستطيلة .

تقطع جميع الخضار والبصل والطماطم الى مكعبات صغيرة .

يفرم الثوم والجنزبيل ناعم .

يوضع الزيت في الصاج علي النار ويضع الثوم ويقلب حتى يصفر لونه

يضاف الزنجبيل والبصل والطماطم ويقلب قليل ثم تضاف البهارات والملح

تضاف الخضار الى الخليط وتقلب قليلاً ثم تضاف الى السمكة وتغطي

وتدخل الى الفرن وتترك حتى تنضج السمكة

والخضار تماماً وتقدم مع الرز الابيض

يعطيك العافيه

يعطيك العافيه