الموضوع: معجنات الزبده

معجنــــــــــات بالزبــــــــــــده


نبدأ بمقادير العجينه


2ملعقه كبيره خميره
2ونصف ماء دافئ
6 ملاعق حليب بودر
2 ملعقه سكر
ذرة ملح
كيس كامل طحين كويتي
مايقارب الكيلو وممكن تجتاجي لملعقتين زياده
بيضه
نصف ملعقه صغيره بيكنج بودر
نصف كاس زيت


تعجن العجينه وهذا شكلها







وهذه بعد ماتخمرت ساعه كامله








وهذه نوع الجبن استخدمت البقرات الثلاث وبشرت علبة كرافت كبيره وعلبة الزبده






نبدأ بفرد العجينه
نقسمها قسمين
نحشيها بالزبده الدافئه








نمسح بالزبده ونصفطها على الجانب الآخر ثم نمسح وعلى الجانب الآخر
كمافي الصور





الى ان نحصل على هذا الشكل
ونتركها تتخمر مده نصف ساعه نغطيها بفوطه





بعد النصف ساعه نرجع عليها
ونعجن كل وحده باليد
كمافي الصوره






نفردها مره اخرى ونحشيها بحشوه الجبن



نمسحها بالحليب
ونحمرها





وهذه حشوة الزعتر مع زيت الزيتون











وهذا الشكل النهائي
بعد التحمير






منقول

رووووووعه ماشاء الله

يعطيك العافــــــــــــــــــيه