السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الكشري
المقادير:
كيس واحد معكرونة
ثلاث ارباع كوب رز اللي تفضلين
كوبين عدس اخضر
واحد كيلو بصل مقطع إلى جوانح
كيلو طماطم
اربعة اكواب ماء
اربع حبات فلفل حار
زيت ، ملح ومكعب ماجي
الطريقة
يسلق المعكرونة في ماء مغلي مضاف له قليل من الزيت مع إضافة مكعب
ماجي وقليل من الملح
صفي المعكرونة من الماء واحتفظي بماء السلق
اضيفي الرز لماء السلق وارفعيه على النار حتى يستوي الرز
اسلقي العدس في ماء يغلي مع إضافة قليل من الملح صفيه بعدما
يستوي
اتركي العيش والمعكرونة والعدس جانباً
حمري البصل جيداً في قليل من الزيت ثم اضيفي قليل من الملح واتركيه
جانباً لوقت التقديم
للصلصة:
قطعي الطماطم والفلفل الحار واخلطيهم في ماكينة العصير مع الماء
والملح
في قدر اضيفي خليط الطماطم واتركيه يغلي حتى يغلظ الخليط
وقت التقديم:
ضعي طبقة من المعكرونة ثم طبقة من الرز ثم طبق من العدس ثم
قليل من البصل
صبي قليل من الصلصة وقدميه ساخناً
بالهناء والشفاء
