رقآئق البآذنجآن بالفرٍن .. الخطوٍآت بالصوٍر

http://forums.graaam.com/up/uploaded...1207087081.jpg
المقادير :-
- باذنجان متوسط او كبير الحجم .
- صدور دجاج مسلوقة .
- بصل مفروم .
- فليفلة مفرومة .
- ثوم مفروم .
- طماطم مطحون .
- صلصة طماطم .
- حليب جوز الهند .
- ملعقة نشا .
- جبن موزاريلا .
- بهارات .
- ملح .
- سماق .
- فطر .

الطريقة :-
- يقشر الباذنجان .
- يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .
- في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير .
- يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .
- وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.
- تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب .
بعد الإنتهاء نبتدي بالصلصة :
- طماطم مطحونة .
- يضاف لها ملعقة النشا .
- ثم يضاف حليب جوز الهند
- يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً .
http://forums.graaam.com/up/uploaded...1207086997.jpg
الآن يبتدي دور الحشو واللف :-
- تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .
- توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب .
http://forums.graaam.com/up/uploaded...1207086997.jpg
- وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما
http://forums.graaam.com/up/uploaded...1207086997.jpg
- تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة
http://forums.graaam.com/up/uploaded...1207087081.jpg
- يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة .
http://forums.graaam.com/up/uploaded...1207087214.jpg
- يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .
- يفتح على الفرن من الأعلى
- وتقدم بالهناء والعافية
http://forums.graaam.com/up/uploaded...1207087081.jpg

متميزة دوووما الله يعطيك العافيه
ومن إبداع الى إبداع
دمتي مبدعه
.
.
.
.
.
! sultan al7nan !

اهلا وسهلا فيك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
سلمت يداك وبارك عطائك غاليه
جاري اتجربه ولك خالص الدعاء..

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
http://www.althkra.net/pic/ep/ee2.gif

http://www.alamuae.com/gallery/data/media/123/0163.gif

اشكر مرور الجميع

مشكور يعطيك العافية