الحين عرفت ليش ابائنا صحتهم طيبه
نكهة غير طبيعية من حبيبات القمح الصافي
مع السمن البلدي والعسل الريفي المستخلص
من أشجار الجبال الجنوبية ويقدم على الطريقة التقليدية
دقيق ممزوجباللبن الطازج
وتقدم ساخنة مع حبيبات التمر والعسل والسمن
دقيق مخفوق جيدا مع اللبن الرائب مصحوبة بالسمن
ويفضل تقديمها ساخنة قدر المستطاع
وذلك لكي تردع صقع الأصابع من التغميس العنيف
لعذوبة مذاقها وطراوة ملمسها
هذا المبثوث والكاسة اللي جنبه عسل على كيف كيفكم
طبق رئيسي من الطراز الأول حيث النكهة الفريدة
اللحم الجبلي والمشبع بالدهن النقي والأرز الهندي
حيث لا تكاد تلقم اللقمة بفمك إلا والثانية في اليد مرصوصة
العريكة وما أدراك والعريكة ..
إنها المعركة العتيدة بين الانسان والليالي السعيدة
بر وسمن وعسل وتمر انه تناغم الطبيعة مصحوبا
بقدح من القهوة العربية الغنية
اضرب حتى تشبع وعندها أطلب الرحمة
ذلك الشكل اللولبي المتميز عبر العصور التليده
حيث اللحم الطري المسلوق والمرق المزجى بالكمون
وشرائح البصل الهندي وحبات الفلفل الأسود
علماً إن يومك سيكون اسوداً إن أضفت كأسا من اللبن
لتدسيم الشوارب وكبسة لحم لمزيد من الرفاهية
الطماط والرومي والخس فقطللزينة والبيبسي اللي أعلى ألصوره على اليمين
ذلك الشكل المتموج حيث تتراقص قطع العجين المطبوخة بمخفوق
الحليب أو اللبن الرائب حسب الرغبة
وترص أقداح العسل و السمن الريفي المذاب بالحمومة الشهية وتقدم
كوجبة خفيفة قبل غروب الشمس الدافئة
رد: الحين عرفت ليش ابائنا صحتهم طيبه
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
رد: الحين عرفت ليش ابائنا صحتهم طيبه
يؤيؤيؤ كثيره اكلاتنا ياأهل الجنوب
نصها معرفها
بس اكيد حلوه
يسلموبحر الشوق
دام نبضك
رد: الحين عرفت ليش ابائنا صحتهم طيبه
رد: الحين عرفت ليش ابائنا صحتهم طيبه
