المقادير
مقادير الكفتة: ١,١ رطل لحم مفروم ١ بصلة, مقطعة ارباع ٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ١ ملعقة كبيرة ثوم مهروس, مع كزبرة ١ ملعقة صغيره بهارات ١ ملعقة صغيره كمون ١ ملعقة صغيره فلفل أسود ملح حسب الذوق مقادير الصلصة: ٥ طماطم, معصورة ١ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم ١ بصلة, مقطعة قطع صغيرة ١ ملعقة كبيرة ثوم مهروس, مع كزبرة ١ ملعقة صغيره كمون ١ ملعقة صغيره بهارات ١ ملعقة صغيره فلفل أسود ١ مكعب مرق اللحم, من ماجي ٢ كوب ماء ساخنة ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون مقادير الكفتة:
١⁄٢ كيلوغرام لحم مفروم ١ بصلة, مقطعة ارباع
٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ١ ملعقة كبيرة ثوم مهروس, مع كزبرة
١ ملعقة صغيره بهارات ١ ملعقة صغيره كمون ١ ملعقة صغيره فلفل أسود ملح حسب الذوق مقادير الصلصة:
٥ طماطم, معصورة
١ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم ١ بصلة, مقطعة قطع صغيرة
١ ملعقة كبيرة ثوم مهروس, مع كزبرة
١ ملعقة صغيره كمون ١ ملعقة صغيره بهارات ١ ملعقة صغيره فلفل أسود ١ مكعب مرق اللحم, من ماجي
٢ كوب ماء ساخنة ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير
١. تخلط مقادير الكفتة مع بعضها في المطحنة الكهربائية حتى تنعم.
٢. تكور خلطة الكفتة الى كور صغيرة، توضع في صينية مدهونة بالزيت وتوضع في الفرن الى ان تستوي وتتحمر.
٣. يوضع في قدر على النار البصل والزيت ويقلب حتى يحمر ثم يضاف الثوم ويقلب حتى يحمر، توضع باقي المقادير وتغطى وتترك حتى تتسبك.
٤. تضاف الكفتة إلى الصلصة وتقلب ثم تترك حتى تغلي وتقدم
