السمك من نوع البدح
تنظف السمكة جيدا ثم بالسكين يشق بطنه من الجهتين 3 شقات
بعدها تقلى في الزيت إلى أن تصبح ذهبية اللون
والان ناخذ طريقة العدس
الطريقة:
قلي البصل والثوم والزنجبيل والبهارات وحبة اللومي الاسود وصلصة الطماطم.
يضاف العدس والمرقة( ماء العيش ).
تترك على النار حتى تنضج المكونات.
ويقدم مع الارز الابيض
