مطازيز قصيمي بالصور...
________________________________________
بســـم الله نبداء...
المقـــادير:
دقيق بر على حسب عدد الاشخاص
ماء دافيء
خضار { كوسه+ قرع+ فاصوليا+لوبيا}
لحم غنـم+ليمون اسود+ بهارات+بصل + طماطم +معجون صلصة
الطــــــــــريقــه:
يحمر البصل وتوضع عليه البهارات كما في الصوره
[img]http://www.google11.net/up/uploads/e04cccf57a.jpg[/img]
نضع الطماطم في الخلاط مع معجون الصلصة ونضيفه الى البصل
[img]http://www.google11.net/up/uploads/dc988a4a18.jpg[/img]
ثم نضع اللحم والخضار في قدر ويغمر القدر بالماء ويوضع على نار متوسـطه
نعجــــن الدقيق البر بالماء الدافيء وتترك لحد ماتتماسك وتلين العجينه
تقطع العجينه الى دوائر صغيره
[img]http://www.google11.net/up/uploads/d62a0e3805.jpg[/img]
توضع دوائر العجينه في آله المطازيزوتدهن الاله بالزيت حتى لا تلتصق العجينه وتكبس كما في الصوره
[img]http://www.google11.net/up/uploads/719ef58fb6.jpg[/img]
[img]http://www.google11.net/up/uploads/be5189a597.jpg[/img]
[img]http://www.google11.net/up/uploads/47d70050cf.jpg[/img]
ضعي عجينه المطازيز على اللحم والخضار في نار عاليه وبعد ماتخلصين ضعي الليمون الاسود و يترك على نار هادئه لمده ساعه ونصف
[img]http://www.google11.net/up/uploads/5e31c7d338.jpg[/img]
[img]http://www.google11.net/up/uploads/87fad527ab.jpg[/img]
واخيرا ضعيه في صحــن التقديم
[img]http://www.google11.net/up/uploads/e3f08acf7f.jpg[/img]
وبالهنـــــــــــــــــــ ــاء والعــــــــــــــافيــه..
