كرات اللحم الذيذة--+--
المقادير:
بصله مبشوره
- لحم مفروم حوالى 500 جم -
فلفل اسود - بيضه مخفوقه -
ملعقه صغيره فلفل احمر بودر-
ملعقهكبيره بقدونس مفروم -
2 ملعقه دقيق او طحين -
ملعقه صغيره ثوم مهروس -
ملح - بقسماط 2 ملعقه زبده -
125 مل روب او زبادى -
بقدونس للزينه وزيتللقلى
الطريقة:
يوضع اللحمالمفروم فى اناء ويخلط مع البصل والثوم والبهارات
والبيض والبقسماط وتعجنالمقادير وتقسم العجينه الى كور
وتغلف بالدقيق
وتخلط الزبده مع قليل منالثوم وندهن بها الكرات وتوضع الكرات فى صينيه
مدهونه بالزبده وتشوى فى الفرنعلى حراره متوسطه بعد ان تغطى بورق
المنيوم وتترك فى الفرن حتى تنضج وتقدم معالرز الابيض والسلطه
او الرز بالزعفران ومزينه بالبقدونس
وممكن عملكميه كبيره من هذا الطبق او هذه الكرات وتوضع كل كميه فى كيس
نايلون مدهونبالزبده وتوضع فى الفريزر وقبل عملها تستخرج من الفريزر
وتترك قليل حوالى ربعساعه او اقل حتى يذوب عنها الثلج ثم توضع فى صينيه
مدهونه ونتبع نفس الخطواتالسابقه
--+وبهنــاء وعافيه+--
--+منقووول+--
