كروسان قرون الفلفل المحشية باللحمة المفرومة (بالصور )

المقادير

1/2 ك فلفل أخضر كبير الحجم ومايكون حار والحبات الصغار غالباً حاره فأختاري الكبار

عصاج اللحم المفروم مع البصل (نضع البصلوالزيت على النار قليلا ثمنضيف اللحم المفروم الطازج +ملح وفلفل لاتضيفي البهار إذا كان اللحم نعيمي إلا إذا كان مفروم جاهز)

العجينه:

3كاسات دقيق +1/4كأس زيت+3فناجين حليب نيدو+11/2ملعقه ونصف الملعقه ك خميره فوريه
1كأس ماء أو يزيد قليلادافيأ +رشةملح 1ملعقه ك سكر} نعجنهم مثل عجينة البيتزا وتكون قاسيه نوعاً
ماتكون لينه لا تميل للقسوه عشان تتحمل ثقل الحشوه إلي هو الفلفل وداخله العصاج ونترك العجينه ساعه كامله لأن العجينه قاسيه




الطريقه


نغسل حبات الفلفل ثم نضعها في مصفاة حتى ينزل الماء عنها نشقه من الجنب شق طولي مع الأحتفاظ بالقمع

2/وبعد ذلك نضع ربع كأس زيت في صينيه كبيره مثل صينية الكيك ونضعها على النار حتى يحتمي الزيت

3/نحمر حبات الفلفل قليلاً حتى يلين فقط ويذبل ويشقر قليلاً ونضعهم على ورق نشاف

4/بعد ماتنتهي الكميه نقوم على كل حبة فلفل ونجففها بالورق النشاف من الزيت من الداخل ثم نحشيها ملعقه كبيره عصاج حسب حجم حبات الفلفل

5/نرش على صينيه أو لوح خشب الدقيق ونفرد مثايل العجين مثل طريقة الكروسان ولكن نقصص العجين شرايط مستطيله وعرضها 2 سم وليس كالكروسان مثلثات والصوره تبين ذلك

6/نقوم على الشرايط ونبدأمن أسفل حبة الفلفل وليس القمع نبدأ بلفها مثل طريقة لف الأقماع حتى نصل للرأس ونترك قمع الفلفل بدون عجين حتى يعطي شكل ودلاله على المحتوى

صورت الفلفل بعد ماشقيناها بالطول:


http://up.arabseyes.com/upfiles/6ZQ24427.jpg



هذي بعد ماقليناها:

http://up.arabseyes.com/upfiles/uo724519.jpg

وهذي بعد ماحشيناها::

http://up.arabseyes.com/upfiles/p4e24625.jpg

صورة العجينه وتبدو قاسيه لتتحمل ثقل الحشوه


http://up.arabseyes.com/upfiles/s2b24672.jpg


وهذي بعد مافردناها:

http://up.arabseyes.com/upfiles/NsF24721.jpg


وهذي شكلها في الصينيه بعد مادهناها بالبيض

http://up.arabseyes.com/upfiles/hkL24799.jpg

وهذه بعد ماطلعناها من الفرن قدمناها

http://up.arabseyes.com/upfiles/rBb24911.jpg

وبالهنا والعافية
منقول

http://www.gulfup.com/uploads/12313419010.gif

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

أمممممممممممم .....لذيييييييييذ

شكلها :SnipeR (75):ههههههههه
http://www.gulfup.com/upload/12321321180.gif

بارك الله في مرورك

يعطيك العافــــــــــــــــــيه