طريقة عمل كل الكريمات للحلويات 000بالصور

كريمه البارفان



المقادير:

كاس كريمه باتسييير
كاس كريمه طازجه
ظرف جلاتين مذوب

الطريقه:

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17254.imgcache

نخفق الكريم باتسيير

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17255.imgcache

في الخلاط الكهربائي نخفق الكريمه الطازجه حتى تجمد

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17256.imgcache

نذوب ظرف الجلاتين في الماء الدافي

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17257.imgcache

نضيف الجلاتين المذوب الى الكريم باتسيير مع الخفق المستمر

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17258.imgcache

نضيف الكريمه المخفوقه الى الكريم باتسيير

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17259.imgcache

نضيف باقي الكريمه المخفوقه

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17260.imgcache

نخفقها بهدوء من الاعلى الى الاسفل

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17261.imgcache

اصبحت جاهزه للاستخدام


http://www.l7n3.com/up/uploads/f09e02f265.gif


طــريقه صنع المارينغ

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17264.imgcache

نضع بياض البيض في زبديه الخفق واهم شي يكون البياض نقي من اي صفار

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17265.imgcache

نخفق البياض شوي بعد اضافه الخل والماء وعصير الليمون

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17266.imgcache

بعد اضافه السكر البياض يثقل

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17267.imgcache

شكله النهائي اصبح جاهز للاستخدام



http://www.l7n3.com/up/uploads/d35c75517a.gif

عجينه الشو او pate


المقادير:
كوب دقيق
4 بيض
اصبع زبده
نص كاس ماء
رشه ملح

الطريقه:

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17270.imgcache

ننخل الدقيق مع الملح

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17271.imgcache

نضع الزبده والماء في القدر ونتركها تغلي

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17272.imgcache

نضيف لها الدقيق المنخول دفعه وحده ونحركها بسرعه

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17273.imgcache

نحركها لحد ماتترك جوانب القدر وتصير كوره متماسكه

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17274.imgcache

نضيف البيض وحد وحده مع التحريك اذا اختلطت الاولى نضيف الثانيه وكذا

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17275.imgcache

نشكلها دوائر او اسطوانيها ونخبزها في الفرن

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17276.imgcache

شكلها بعد الخيز

اشكال من عجينه الشو مختلفه الحشوات والتغليف

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17277.imgcache

تشكل من كور الشو المدهونه بالكرميل ومرصصه على شكل هرم

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17278.imgcache

تغمس في الكرمل

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17279.imgcache

صوره عن قرب

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17280.imgcache

محشيه بالكريم باتسسير ومزينه بالشكولاته

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17281.imgcache


شكل اخر
الاكلير

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17282.imgcache

محشيه بالكريم باتسيير ومزينه بالشكولاته السائله

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17283.imgcache

شكل اخر بالكريمه النسكافيه

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17284.imgcache

محشيه بالكريم شانتيه

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17285.imgcache

شكل اخر

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17286.imgcache

حشوه اخرى

الكيكه الاسفنجيه المحشيه بالمربى والكريمه

المقادير:

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17287.imgcache

3 بيض
كاس كريمه
كاس دقيق ابيض ذاتي التخمير او ممكن اضافه ملعقه بكينج باودر ونخلها مع الدقيق
ثلاث ارباع الكاس سكر
3 ملاعق ماء
2 ملعقه سكر للوجه
كاس مربى فراوله

الطريقه:

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17288.imgcache

نخفق بياض البيض في الخلاط ثم نضيف له السكر بالتدريج

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17289.imgcache

شكل الخليط بعد الخلط

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17290.imgcache

نضيف صفار البيض للخليط

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17291.imgcache

نضيف الدقيق ملعقه ملعقه بالتدريج والتحريك بخفه

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17292.imgcache

نضيف الماء

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17293.imgcache

نصبها في قالبين للخبز

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17294.imgcache

توضع في الفرن لمده من 10 -15 دقيقه

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17295.imgcache

تدهن بالمربى على الوجه

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17296.imgcache

شكلها النهائى بعد اضافه الكريمه ورشها بالسكر على الوجه



http://www.l7n3.com/up/uploads/d35c75517a.gif



حلويات للتقدبم اوالعشاااء

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17297.imgcache

في ورق التقديم نحط 2 دونات ونسقيها شيره ونجملها بالكرز والمشمش

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17298.imgcache


نضع في القالب شريحه من الكيك الاسفنجي بالشكولاته
نصب كريمه الغناش بواسطه كيس التزيين في ورق التقديم

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17299.imgcache

نضع الدونات في ورق التقديم نسقيها شيره نزينها بالكريمه

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17300.imgcache

نفس الخطوه السابقه الاختلاف في التزيين

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17301.imgcache

كيكه رخاميه نسقيها شيره ونزينها بشرائح المشمش

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17302.imgcache

شريحه من الكيك الاسفنجي نضعها في القالب ثم نضع عليها الكريم باتسيير
ثم الفراوله وندهن الوجه بالجلاتين

http://www.l7n3.com/up/uploads/51ac8f0cef.gif

http://www.gulfup.com/uploads/12316744682.gif

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

يعطيك العافــــــــــــــــــيه