طريقة عمل العصيدة ...

اش رايكم اليوم نجرب اشلون نعمل عصيدة ومثل ما تعرفون العصيدة كانت ومازالت اكلة كثير من البيوت في الجنوب وفي الغربة.

طيب تعالو نشوف اشلون نعملها .

نقول بسم الله .

تصنع من الدقيق الأسمر أو البر والأفضل أن تكون من الدقيق المحلي (حب البلاد) ليكون مذاقها ألذ ....بالإضافه الى الماء والملح ......وتؤكل مع المرق أو اللبن أو السمن والعسل ...

http://www.swahl.com/up/m123/swahlcom_4d1a2.jpg

الطريقه:

أكلة العصيده أولاً نقوم بتحضير المرق من لحم الغنم وتكون مسلوقه أو مع البصل والطماطم حسب الرغبه...ثم
يوضع المقدار المناسب من الماء في قدر (حسب عدد الأشخاص ) (و ممكن نستخدم كأس الماء كمقياس لكل شخص كأس واحد) ثم يرفع القدر على النار ونبدأ بذر الدقيق عليه بالتدريج قليلاً قليلاً مع التحريك المستمر ثم نرش عليه الملح حسب الرغبه ....وعندما نلاحظ ظهور فقاعات الهواء نضيف المزيد من الدقيق مع التحريك المستمر حتى تصبح العصيده بشكل واحد وتختفي آثار الدقيق وأيضاً تكون صلبه بحسب الرغبه ....ثم ترفع من على النار وتوضع في صحن مخصص لتشكيل العصيده وذلك بدهنه بقليل من السمن أوالزيت ثم البدء بفرد العصيده ثم عجنها وتكويرها وتقسيمها حسب الكميه المراد تقديمها وتوضع في صحن التقديم ويقدم معها المرق مع تقطيع البصل عليها قبل التقديم أو إضافة القليل من الفلفل الأسود ..أوتؤكل مع السمن والعسل أو اللبن .



ومع العافية

الله الله

مشكور يا جبل حزنة والله هذة اكلة ا نا اموت فيها ..

الله يعطيك العافية :)

هههههههه

روعة صراحة خليتني اجوع لما شفت العصيدة

مشكور جبل حزنه وزوجي مايسلى عنها .... عصيده رائعه .

امممممممممممممم يا سلام

ياليت جنبي عصيدة واربع صواني مرق

الله يعطيك العافية

نسأل الله أن يرزقك من طعام أهل الجنة

بارك الله فيك على مواضيعك المميزة

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جبل حزنة

الله الله

مشكور يا جبل حزنة والله هذة اكلة ا نا اموت فيها ..

الله يعطيك العافية :)

---

اخبارك يا ابو عمر ... بصراحه اعجبتني العصيده ولكن الي ما اعجبني بالموضوع هي المشاركه فكيف تشارك وتشكر نفسك ههههههههههههههه انا اقول ليش اخذت جائزة اكثر عدد مشاركات ... عدلها والا باعلم


تحياتي

اللهم امين

جزاكم الله خير جميعا .

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة @ دغبوس @

اخبارك يا ابو عمر ... بصراحه اعجبتني العصيده ولكن الي ما اعجبني بالموضوع هي المشاركه فكيف تشارك وتشكر نفسك ههههههههههههههه انا اقول ليش اخذت جائزة اكثر عدد مشاركات ... عدلها والا باعلم


تحياتي للمنتديات الكرتونيه

---

مشكور على مرورك يا مدغبس .

السالفة ان الموضوع كتب وجلس تقريبا مدة ولم احد يشارك فا احببت ان اكون انا اول المشاركين فية هذة القصة وما فيها .

حياك الله وينك من زمان مالك مشاركات .

ننتظر جديدك

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جبل حزنة

مشكور على مرورك يا مدغبس .

السالفة ان الموضوع كتب وجلس تقريبا مدة ولم احد يشارك فا احببت ان اكون انا اول المشاركين فية هذة القصة وما فيها .

حياك الله وينك من زمان مالك مشاركات .

ننتظر جديدك

---

هلا والله فيك وشكرا على سعة صدرك .... انا ما تجنيت عليك الرد على نفسك كان في نفس اليوم وشوف التاريخ اللهم ان الفرق بين طرح الموضوع ومشاركتك فقط عدة سويعات :)

الله يعطيك العافية