دجاج ......................تندوري

**احساس غريب** · 08-01-2008, 12:38 AM

________________________________________

المقادير

قطعة زنجبيل صغيرة مفرومة
ثلاث فصوص ثوم مفروم

ملعقة كبيرة مسحوق تاندوري

نصف ملعقة ملح

كوب لبن زبادي

ربع كيلو قطع دجاج من الصدر بدون جلد أو عظم

ملعقتان كبيرتان زيت

مائتان وخمس وعشرون جراما أرز بسماتي

ربع ملعقة صغيرة كركم أصفر

أوراق كزبرة خضراء للزينة

الطريقة

يخلط الثوم مع الزنجبيل ومسحوق التاندوري والملح والزبادي

تحدث قطوع في صدور الدجاج بواسطة سكين حاد ثم تتبل بخليط التاندوري جيد، وتترك لمدة ساعة مع تقليبها مرة واحدة
يدهن الدجاج بالزيت ثم تشوى القطع تحت لهب الشواية لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج القطع مع تقليبها مرة واحدة
يسلق الأرز مع الكركم في ماء معلي مملح لمدة عشر دقائق ثم يصفى من ماء السلق ويوضع في طبق التقديم كفرشة للدجاج ثم تزين القطع بأوراق الكزبرة الخضراء وشرائح الليمون

وبالعافية علييييييييييييييييييييكم.. ........

**جبل حزنة** · 08-01-2008, 12:42 AM

ان شاء الله نجرب هذة الطبخة الرئعة

الله يحفظك

**احساس غريب** · 08-01-2008, 01:17 AM

شرفت موضوعي

**theeslam** · 08-01-2008, 07:06 PM

ماهو التندوري لا اعرفه اول مرة اسمع فيه وهل هو جاهز

مااحب اطبخ الطبخات اللي تطلع روايح في البيت احب اعمل الحلويات

اشكرك على الطبق الرائع جزاك الله خير

**احساس غريب** · 08-02-2008, 03:43 AM

التندوري تتبيله جاهزه مثل تتبيلة ابرستد
وعلى فكره طعمها روعه مره
واحيان تلقينها الطبخه جاهزه بس تسويها
اشكر مرورك
وكنت مثلك احب طبخ الحلويات بس الزواج خلاني ادور على الوجبات الدسمه