المنسف الاردني

[احساس غريب]

المنسف الاردني

يعتبر المنسف الطبق الشعبي الأول في الأردن .. حيث لا تقام مناسبة زواج او ضيافه إلاّ ويكون موجوداً على سفرة الطعام ..
هذي طرقة عمل المنسف الاردني بالصور والخطوات.............
وللعلم الرجال يتقنون طهيه أكثر من النساء

هذا هو الجميد لمن لا يعرفه وهو عبارة عن اللبنة لكن مجففة ((صلبة)) ويمكن استعمال الجميد السائل



نقطعه أو نطحنه ونغمره في الماء لمدة ساعة تقريبا



نخلطه بالخلاط لمدة 3دقائق ونسلق اللحم في هذه الاثناء



هذا الجميد بعد الخلط



نسلق اللحم



نضيف اللبن أو الجميد بعد استواء اللحم ونتركه حتى يغلي




نغسل الارز وننقعه مدة ثلث ساعة ونضع سمن بلدي في الوعاء ونضع عليه الارز بعد تصفيته من الماء ونضع ملح وكركم عليه



بعد ان يجف من الماء ويبقى اثر قليل للماء فيه نقلل شعلة الغاز ونغطيه ونتركه لمدة 7دقائق





نحضر خبز ونقطعه ويفضل خبز شراك أو مشروح نضيف له ملعقة سمنة

مع كوب من شوربة اللبن التي حضرناها ونضعه تحت الارز وبعض الناس

يضع الخبز كما هو دون تقطيع ويضع عليه كوب من الشوربة ويضع الارز عليه

خبز الشراك(الصاج)
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 528x400.

المنسف بالشكل النهائي بعد وضعه في صنية ويمكن إضافة اللوز المقلي او صنوبر او البقدونس ويمكن وضعها جميعا




هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 640x480 الابعاد 60KB.

[سعيد2009]

مشكور يعطيك العافية