الكركـــــــم

**احساس غريب** · 07-18-2008, 06:41 AM

الكركـــــــم

اكد خبير هندي في علوم التغذية ان ملعقة صغيرة من بهارات الكركم يوميا تبعد خطر السرطان عن الإنسان.
وقال الدكتور (كاملا كريشناسوامي) مدير المعهد الوطني للتغذية في حيدر آباد: (ان نصيحة الامهات والجدات بإضافة الكركم إلى بهارات الكاري لا تحسن نكهة الطعام فقط، بل تحمي جسم الإنسان أيضا)، واشار إلى ان الكركم يتمتع بخصائص مضادة للسرطان، ويحمي الجسم من الاورام الخبيثة.
واشار الخبير الهندي إلى ان مادة (كيور كيومين)، وهي العنصر النشط في الكركم، أثبتت فعاليتها ضد الاصابات السرطانية، واوضح ان هذه المادة مركب قوي مضاد للاكسدة يمنع تلف الخلايا المسببة للسرطان، كما ينصح بها كعلاج طبيعي لالتهابات المفاصل؛ نظرا لخصائصها المضادة للالتهاب.
واوضح أيضا ان طلاء البطانة الداخلية من الخدود بالكركم يقلل من معدلات الاصابة بسرطان الفم عند النساء.
وحذر خبراء المعهد الوطني للتغذية في حيدر آباد، في تقرير سجلته صحيفة (ذي تايمز اوف انديا) الهندية، من ان التغييرات السلبية في العادات الغذائية ستسبب زيادة في معدلات الاصابة العالمية بالسرطان الذي سيزداد على مدى السنوات القادمة.
ويرى الباحثون ان الاستهلاك القليل من الخضروات والفواكه يهيئ الفرصة لنمو الاورام الخبيثة في الجسم؛ لذلك فان الاكثار من تناولها يحمي الإنسان من الامراض، ولا سيما الخطيرة منها