طريقه عمل عش البلبل

**احساس غريب** · 11-26-2008, 10:21 AM

طريقه عمل عش البلبل
المقادير: 250 غ من جبنة الشيدار الصفراء المبشورة .بيضةواحدة .بقدونس مفروم للزينة .علبة من العجينة الجاهزة .كوب من الزبدة المذوبة .التحضير: تخلط الجبنة مع البيضة وتوضعان جانبا. توضع رقاقة واحدة من العجين كل مرةعلى طاولة العمل وتغطى البقية للحؤول دون جفافها. تدهن كل رقاقة عجين بالقليل منالزبدة، تطوى كل رقاقة بالعرض إلى نصفين، وتدهن مجددا بالزبدة. يوضع وتد خشبي قطره 1 سم تقريبا في الأسفل وتلف العجينة حوله على نحو طليق، توضع الأصابع على طرفي العجينة أثناء ذلك. ترفع بعدها العجينة من الوتد الخشبي ويلصق الطرفان ببعضهمابإحكام من دون ترك أية فجوة وذلك للحصول على شكل عش. ترصف أعشاش العجين في صوانيمكسوة بالزبدة على أن تبعد عن بعضها مسافة 2 إلى 3 سم. تدهن هذه الأعشاش بالزبدةوتخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية. تخرج الأعشاش من الفرن وتخبز حتى تذوب الجبنة قليلا، تزين الأعشاش بالبقدونسالمفروم وتقدم ساخنة مباشرة من الفرن.