الشـام من مطبخي ^_*

**احساس غريب** · 04-10-2009, 08:25 AM

بلـح الشـام

المقادير :

2ونـص كوب ماي -2ونص كوب طحين -6ملاعق زبده -6بيضات-ذرة ملح-2ملعقه سكر -فانيليا-
ملعقة بيكنج باودر.

الطريقـة :

في قدر نضع الماء والزبده والسكر والفانيليا حتى يبدأ يسخن ( لا يغلي) نضيف الطحين والبيكنج باودر دفعه واحده ونقلب
نتركهـا لتهدأ حرارتهـا ثم نضيف البيض الواحده
تلو الأخرى .

حتى تترك العجينه قعر الجدر وتتكور معنا .

بمعصـار بلح الشـام نشكل العجينه كما نحب أصابع طوليـه لا يزيد طولها عن إصبع اليد ...

عندما نخرجهـا نعهـا مباشرة على ورق ماص للزيت ..
ثم نضع عليها الشيره أو القطر البارد ..
-نزينهـا بالنارجيل أو جوز الهند ..

ملحوظه مهمه : لتكون مقرمشه نضع العجينه بزيت
دافئ .. وإن أردناها هشـه نضعها بزيت مغلي.

صورة المعصـار الخاص ببلح الشام لقيته بالنت

وبالعـافيه على قلـوبكم ..