كتاب طبخ خاص للشباب فقط

اولا : طريقة عمل الشاي


الأدوات :
ابريق لتفويح الماء
ابريق آخر صغير لتلقيمة الشاي
قليلا من السكر
حبتين من شاي لبتون ( اكياس )
ورقتين نعناع
نار
كبريت


الطريقة :

املأ ابريق الماء بالماء
وضعه على النار حتى يفور ( على وزن يثور )
فإذا فار طبعا الماء انتظر قليلا
ضع السكر في الابريق الصغير ثم اسكب عليه الماء الحار
ضعه مرة اخرى على النار حتى يقلب قلبتين فقط لا يزيد
ضع الشاي والنعناع بعد ذلك واتركه لمدة خمس دقائق
ثم قدمه
وبالهناء والعافية .


ثانيا : طريقة البيض المقلي


المقادير

ثلاث بيضات دجاج ( اي نوع مو مهم المهم بيض )
قليلا من الزيت ( زيت قلي )
ذرة من الملح
قليلا من الفلفل الاسود المطحون
زبدة
طنجرة قلي
ملعقة للتقليب
نار
كبريت


الطريقة :-

هذه الطبخة تحتاج الى مهارة عالية وكفاءة ، لكن مع الوقت رايح تتقنها
ضع الطنجرة على النار
ثم ضع قليلا من الزيت
ودعه حتى تصل حرارته الى 143،55667 درجة فهرنهايت
انتبه الطبخة ما تكون كذا الا مع هذه الدرجة من الحرارة
اذا ما عندك مقياس حرارة ضع اصبعك الصغير في الزيت
فإذا قلت ( أخ ) حينئذ تكون وصلت للحرارة المطلوبة
اكسر البيضات في اناء مقعر ثم ضع الملح والفلفل الاسود واخفقه جيدا حتى يتغير لونه وتظهر الفقاعات
هنا وفي هذه اللحظة ضعه بسرعة في الطنجرة وابعد خشتك قليلا حتى لا تصاب بأذى
فإذا تكونت طبقة شبه صلبة من البيض قم بقلبه على الوجه الآخر بسرعة
استمر في التقليب حتى يصبح لونه برونزي فاتح
ثم قم بمسحه بقليل من الزبدة
وبالهناء والعافية .



كيف تحصل على ماء بارد


الأدوات

كوب فارغ
جيك .. طاسه .. أي شي
ثلاجة


الطريقة :

ضع الكوب تحت الحنفيه وافتحه قليلا حتى يمتلأ الكوب بالماء
اغلق الحنفيه باحكام
افتح باب الثلاجة وضع فيها الكوب برفق
اغلق الباب وتأكد انك اغلقته جيدا
اترك الكوب لمدة نصف ساعة ثم اخرجه من الثلاجة
واجلس على الكرسي واشربه بالهناء والعافية

اللي عنده مثل هذه الطبخات لا يحرمنا منها .......http://www.heznah.com/vb/images/smilies/rolleyes.gif

خخخخخخخخخخخخ

مشكوووووووووووووور يا اسد حزنة على الكتاب

خخخخخخخخ

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Juve4ever

مشكوووووووووووووور يا اسد حزنة على الكتاب

خخخخخخخخ

---

ههههههههه

لاداعي للشكر هذا واجبنا وانا اخوك

بس ان شاء الله انك استفدت

تحيتي لك

ولاتحرمني تواصلك الجميل

هههههههههههههههههههههه

والله فضاوه هذا للناس الرايقه..

بس حركات خطيييييييييره ..

كتاب ولا أحلى ..

بس بدي أحذركم أنتبهوا من الكبريت والنار ...

هههههههههههههههههه

تسلم ويعطيك العافيه ..

هههههههههههههههه

سبقناك فب هذة الدورة من سنين وعندنا خبرة في الطبخ والنفخ .


تسلم الله يعطيك العافية

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مبدعة الخيال

هههههههههههههههههههههه

والله فضاوه هذا للناس الرايقه..

بس حركات خطيييييييييره ..

كتاب ولا أحلى ..

بس بدي أحذركم أنتبهوا من الكبريت والنار ...

هههههههههههههههههه

تسلم ويعطيك العافيه ..

---

هههههههههههه

أبشري ولايهمك اختي مبدعهـ

ليتك حطيتي وصفه من الوصفات الحضريه اللي تسووها في البيت

لاتحرميني تواصلك أختي

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جبل حزنة

هههههههههههههههه

سبقناك فب هذة الدورة من سنين وعندنا خبرة في الطبخ والنفخ .


تسلم الله يعطيك العافية

---

هههههههههه طيب علمونا مما علمكم الله ياطويل العمر


أقل شيئ الشكشوكه

هههههههه

لاتحرمني تواصلك العذب يبو عمر

ياخي صعبة ذي ما فيه اسهل من كذا

تكفى شوف لي اندومي يمكن اسهل


خخخخخخخخخخخخخخخخ


حلووووووووووووووووووة

بارك الله فيك

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الحزنوي

ياخي صعبة ذي ما فيه اسهل من كذا

تكفى شوف لي اندومي يمكن اسهل


خخخخخخخخخخخخخخخخ


حلووووووووووووووووووة

بارك الله فيك

---

[align=center]ههههههههههههههههههههههههه هه

مرورك الأحلى أخي حزنوي

يسعدك ربي

لاتحرمني تواصلك العذب

أنتظرك هنا .. وهناك[/align]

ههههههههههههههه


صراحة وصفات صعبة جدا

بس اخوي اسد حزنه ياليت تدعم الشرح بالصور علشان نفهم واخص طريقة الاصبع لسه ما فهمتها

ههههههههههههه

كثر الله خيرك

الله يبيض وجهك الاب توب معي في المطبخ مصدق على طول بطبق

ههههههههههههههههههههههههه ههههههه


ياشيخ ايش الافكار والطبخات شي مو معقول .... يالله صلح واحد شاي مع بيض على هالصبح.

ههههههههههههههههههههههههه ههههههه
هههههههههههههههههههههههه

صراحة صعبة كتير

يعطيك العافية على الطبخة

لا تحرمنا جديدك من المطبخ

امممممممممممم

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خالد الحزنوي

ههههههههههههههه


صراحة وصفات صعبة جدا

بس اخوي اسد حزنه ياليت تدعم الشرح بالصور علشان نفهم واخص طريقة الاصبع لسه ما فهمتها

ههههههههههههه

كثر الله خيرك

---

آمين ..


هلا والله ابو خلود

كنت أتمنى تحط بعض الطبخات الخاصه اخبرك طباخ

هههههههههههه

لاتحرمني تواصلك

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبو عادل

الله يبيض وجهك الاب توب معي في المطبخ مصدق على طول بطبق

---

هههههههههههههههههه

وجهك أبيض ان شاءالله

يعجبني الشخص اللي يحفظ الدرس ويطبقه على طووووووووول

ههههههه لاتحرمني تواصلك ياغالي

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *هتون*

ههههههههههههههههههههههههه ههههههه


ياشيخ ايش الافكار والطبخات شي مو معقول .... يالله صلح واحد شاي مع بيض على هالصبح.

---

هههههههههههه

عشان لاتفكرون انتم يامعشر النساء انه مافي أحد فاهم الطبخ غيركم

يسعد قلبك اختي

لاتحرميني تواصلك

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بحر العطاء

ههههههههههههههههههههههههه ههههههه
هههههههههههههههههههههههه

صراحة صعبة كتير

---

والله مرورك الصعب اختي بحر هههههههههه

ليتك حطيتي وحده من الطبخات الخاصه

لاتحرميني تواصلك

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة العاقل

يعطيك العافية على الطبخة

لا تحرمنا جديدك من المطبخ

امممممممممممم

---

هههههههههههه

الله يحييك اخوي العاقل

أهم شي ناسبك الطبخ

وخاصه فكرة تبريد المويه لأنه متعوب عليها

ههههههه

لاتحرمني تواصلك العذب

طريقة عمل الشكشوكة

المقادير

بصل مقطع صغار جدا لازم جدا ولا ما ينفع هههي

طماطم مقطعة قطع صغيرة

بيض العدد ليس محدد حسب الجوع ويكون مخفوق جيدا بعد اضافة الملح

طاوة

زيت

بوتاجاز

الطريقة

شعل النار ونضع الطاوة فوقها ثم نضع الزيت وندعه يسخن قليلا ثم نضع البصل ونقلقله حتى يصبح ذهبي اللون
بعد ذلك نضيف الطماطم ونقلبها حتى تُخرج مائها وبعد ذلك نضيف البيض المخفوق مع الملح ونستمر في التقليب
الى ان يجف البيض وبالامكان وضع الشطة حسب الرغبة قبل ان نغلق النار بقليل

ثم تقدم في صحن وتزين بالكزبرة من الحواف وشريحتين من شرائح البصل

وبالهناء والعافية

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شامخة

طريقة عمل الشكشوكة

المقادير

بصل مقطع صغار جدا لازم جدا ولا ما ينفع هههي

طماطم مقطعة قطع صغيرة

بيض العدد ليس محدد حسب الجوع ويكون مخفوق جيدا بعد اضافة الملح

طاوة

زيت

بوتاجاز

الطريقة

شعل النار ونضع الطاوة فوقها ثم نضع الزيت وندعه يسخن قليلا ثم نضع البصل ونقلقله حتى يصبح ذهبي اللون
بعد ذلك نضيف الطماطم ونقلبها حتى تُخرج مائها وبعد ذلك نضيف البيض المخفوق مع الملح ونستمر في التقليب
الى ان يجف البيض وبالامكان وضع الشطة حسب الرغبة قبل ان نغلق النار بقليل

ثم تقدم في صحن وتزين بالكزبرة من الحواف وشريحتين من شرائح البصل

وبالهناء والعافية

---

http://www.jhazk.com/vb/image.php?u=...ine=1201614032

مشكووووورهـ اختي شامخهـ على الوصفه الجميله

وياليت كل الشباب يستفيدو منها

تراها هنا بلاش


وياليت وحده من الأخوات أو احد الإخوان يجي هنا ويكتب لنا طريقة البيض العيون

ههههههههه

وشفي الناس طايحهـ في البيض ؟

لاتحرميني تواصلك شامخهـ

ههههههههه

ياحرام تحزنون يامعشر الشباب

:D

يلا جبت لكم طريقة عمل بروستد ( البروست) <<<< البيك :D

ترى لازم تصلحونها





المقادير :



1-- دجاجة مقطعة 8قطع

2- كوب حليب

3- بيضة

4- م.ص ملح <<< م .ص يرمز الى ملعقه صغيره :D

5- ثلث م.ص فلفل أسود

مقادير التتبيله <<<< تتبيله بمعنى الخلطه السريه :)


1- كوب طحين او بقسماط <<<< روح السوبرماركت وقوله عطني بقسماط وهو يعرف << مكسله من الشرح


2- ملعقه صغيره ملح
3- ملعقه صغيره فلفل
4- ملعقة بهارات او فلفل ابيض
5- ليمون وخل
6- 4أكواب زيت نباتي مازولا



الطــــــريقه :

أولا : تنظيف الدجاج << افضل تطلبون دجاج جاهز نظيف لان لو صرتوا انتوا الي بتنظفونه بتصير قصه ماساويه
تفرك بالدقيق والملح ولا يزال الجلد

ثانيا :
تتبل بالبهارات والفلفل الابيض والملح والخل والليمون
يخفق البيض وتغمس قطع الدجاج بالبيض ثم البقسماط وتقلى بالزيت ..


وبالهناء والعافيه

[align=center][grade="FF4500 4B0082 0000FF 000000 F4A460"]ايوه زى البنات اشتغلوا وبالمرة علمهم يطبخوا المقلوبة ويغسلوا ويجلوا ..ويمسحوا

أسفه دخلت لقافه ما قدرت أقوام الموضوع

بس طريقه عمل الشاي روعه انقذتنى من عمل الشاي لزوجي كل يوم من اليوم خليني ارتاح من المطبخ

أنقذتنا يا شيف أسد عندي أقتراح لو سمحت ممكن كل يوم طبخه عشان نرتاح هل اليومين من المطبخ الله

يعطيك العافيه وننتظر الجديد بفارغ الصبر


ههههههههههههه مشكور[/grade][/align]

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملكة البحار

ههههههههه

ياحرام تحزنون يامعشر الشباب

:D

يلا جبت لكم طريقة عمل بروستد ( البروست) <<<< البيك :D

ترى لازم تصلحونها





المقادير :



1-- دجاجة مقطعة 8قطع

2- كوب حليب

3- بيضة

4- م.ص ملح <<< م .ص يرمز الى ملعقه صغيره :D

5- ثلث م.ص فلفل أسود

مقادير التتبيله <<<< تتبيله بمعنى الخلطه السريه :)


1- كوب طحين او بقسماط <<<< روح السوبرماركت وقوله عطني بقسماط وهو يعرف << مكسله من الشرح


2- ملعقه صغيره ملح
3- ملعقه صغيره فلفل
4- ملعقة بهارات او فلفل ابيض
5- ليمون وخل
6- 4أكواب زيت نباتي مازولا



الطــــــريقه :

أولا : تنظيف الدجاج << افضل تطلبون دجاج جاهز نظيف لان لو صرتوا انتوا الي بتنظفونه بتصير قصه ماساويه
تفرك بالدقيق والملح ولا يزال الجلد

ثانيا :
تتبل بالبهارات والفلفل الابيض والملح والخل والليمون
يخفق البيض وتغمس قطع الدجاج بالبيض ثم البقسماط وتقلى بالزيت ..


وبالهناء والعافيه

---

اللــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــه عليك اختي ملكة البحار

ايش هذي الوصفه الرائعهـ

من زمان وانا أدور تتبيلة البيك

.

.

على فكره عندي سؤال :

وش تقرب لك أميرة البحور السبعهـ اللي في أفلام كرتون ؟؟

هههههههه

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم خيرية

[align=center][grade="FF4500 4B0082 0000FF 000000 F4A460"]ايوه زى البنات اشتغلوا وبالمرة علمهم يطبخوا المقلوبة ويغسلوا ويجلوا ..ويمسحوا

أسفه دخلت لقافه ما قدرت أقوام الموضوع

بس طريقه عمل الشاي روعه انقذتنى من عمل الشاي لزوجي كل يوم من اليوم خليني ارتاح من المطبخ

أنقذتنا يا شيف أسد عندي أقتراح لو سمحت ممكن كل يوم طبخه عشان نرتاح هل اليومين من المطبخ الله

يعطيك العافيه وننتظر الجديد بفارغ الصبر


ههههههههههههه مشكور[/grade][/align]

---

هههههههههههه هلا أم خيريهـ

يعني ماأعجبك الا أصعب شي (الشاهي) ؟؟

أنا حطيت اللي عندي من اكلات والباقي عليكم

لاتحرميني زيارتك لمطبخي

هههههههههه

على فكره عندي سؤال :

وش تقرب لك أميرة البحور السبعهـ اللي في أفلام كرتون ؟؟

هههههههه[/QUOTE]


اميرة البحور السبعه هذي مديرة اعمالي :)

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملكة البحار

على فكره عندي سؤال :

وش تقرب لك أميرة البحور السبعهـ اللي في أفلام كرتون ؟؟

هههههههه

---

اميرة البحور السبعه هذي مديرة اعمالي :)[/QUOTE]

ههههههههههه

الله يحييك اختي على الطله الجميلهـ مره أخرى

يسعدك ربي ولاتحرمني تواصلك العذب