المله

**احساس غريب** · 05-09-2009, 03:31 AM

هالطبخة خاصة للإستفادة من الجمر والرمال الحارة المتبقية من شبة النار وهي معروفة للجميع بإسم الملة
بمعنى إنك تروح تنام بحفظ الله وفطورك يستوي وينحكر اتوماتيك
المهم قبل ماتبرد الملة
هنا المقادير وهي لحم على كيفك وبصل وطماطم وخضار اللي يعجبك حطه

ملاحظة وهي معروفة للبعض وتفوت على الكثير وهي استخدام المقص

وهو مقص خاص للحوم والكبدة والخضار خاصة الطيور فلا تحتاج لأحد يمسك لك

البداية وضع اللحم والخضار والبهارات والملح في صحن قصدير وخلطها جيدا بهذا الشكل

ثم القصدرة بإحكام لضمان عدم وصول التراب للطعام

وهنا عمل الملة
وهي انك تبعد الجمر أولا تم ثحفر في مكانها حفرة على مقاس القصديرة وتضعها وتدفنها بالرمل

ثم نضع بعض الجمر على الرمل بهذا الشكل

وقبل النوم تقوم بدفن الجميع